1号公考面试考生请听题：

近期，知名餐饮品牌“西贝事件”引发舆论风波。许多消费者表示，他们不能接受在不知情的情况下，为“料理包”支付“现炒价”。对此你怎么看？

夏晓华示范答题：

各位考官，“现炒价买料理包”暴露的不仅是餐饮行业的信任危机，更是对消费者权益赤裸裸的漠视。下面我将从三个方面具体阐述我的看法：

一、知情权是底线

消费者花钱消费，最基本的权利就是知道自己买的什么。

而西贝事件的核心矛盾在于，消费者以为自己支付“现炒”溢价享受的是现场烹饪的锅气和手艺，但实际获得的是和其他低价“预制菜”一样的标准化产品。

餐饮行业可以使用预制菜来降本增效，但绝对不能通过模糊宣传来实现。这种通过欺骗导致的信息不对等，本质上构成了对消费者知情权的剥夺。

要想改变这一局面，必须建立强制信息披露制度：推广“透明厨房”认证，对全程公开加工过程的餐厅给予官方标识；同时，建立预制菜溯源系统，让消费者扫码即可查看菜品从生产到配送的全流程。

二、诚信经营不是喊口号

“现炒价”背后是消费者对品牌的一种信任。

他们相信高价对应的是更高的人力、时间和技艺成本。如果实际用的是成本更低的预制菜还欺骗消费者，这就导致了价格与价值的不对等，动摇了企业诚信经营的基石。

以河南“胖东来”为例，餐饮企业的核心竞争力不应是“信息差”，而应是实打实的产品质量、服务体验和品牌信誉。

短期看，打擦边球或许能多赚利润，但长远看，一旦失信于民，重建口碑的代价将极其巨大。企业应当意识到，诚信才是最好的“预制菜”，它能提前为品牌储备最宝贵的消费信任。

三、行业规范要跟上

这件事也反映出当前餐饮业在预制菜标识、定价标准等方面存在的规范空白。

当个别企业的“试探”缺乏约束，就容易演变成全行业的“潜规则”。

因此，光靠企业自律不够，还需要行业协会和监管部门及时出手。例如，可以推动制定预制菜标识指南，明确要求在菜单上强制标注制作工艺；同时，对“现炒”、“新鲜”等宣传语给出明确定义，防止滥用。

让规则走在前面，才能避免劣币驱逐良币，保护真正坚持现做现炒的商家。

各位考官，人而无信，不知其可也。商业效率不能以牺牲诚信为代价，行业发展不能忽视消费者的基本权益！

2025夏晓华公考面试

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